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- Nouveauté
Un blanc de blanc du Jura !
Bulle fine, belle aromatique fruitée, rond et digeste ! Jean-Louis (neveu de Pierre Overnoy à Pupillin) a repris la ferme familiale située à Orbagna dans le Jura. D'abord en polyculture en 1982, il se spécialise bientôt dans la vigne. Il plante quelques petites parcelles tout au long de sa carrière pour arriver à 5,5ha de vigne actuellement. Son fils Guillaume Overnoy revient pour les vendanges 2013 et s’installe en 2014 puis il convertit l’ensemble du domaine en agriculture biologique.
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Macération de savagnin !
Pur, crayeux !
Grosse pépite !