Domaine Rougeot

Bourgogne - Meursault - Agriculture biologique 

Vigneron : Pierre-Henri Rougeot

Le Domaine Rougeot Père & Fils, vignoble familial de 13 ha situé au cœur de Meursault en Bourgogne, est porté par Marc Rougeot et son fils Pierre-Henri, représentant aujourd’hui la quatrième génération de cette maison attachée à la tradition bourguignonne tout en évoluant vers une viticulture plus durable et expressive.

Ils incarnent une philosophie qui allie respect du vivant, patience et savoir-faire artisanal : les vignes sont certifiées biologiques depuis 2020 et le domaine est en conversion biodynamique (Demeter) depuis le millésime 2021, reflétant un engagement fort pour la santé des sols, la biodiversité et l’expression des terroirs. En cave, Pierre-Henri privilégie des vinifications peu interventionnistes — vendanges manuelles, levures indigènes, sulfite minime ou même absence de sulfite ajouté sur certaines cuvées — pour laisser chaque parcelle révéler sa personnalité propre.

Le terroir argilo-calcaire de la Côte de Beaune, réparti entre Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Pommard et Volnay, confère aux vins du domaine une minéralité raffinée, une tension élégante et une profondeur subtile, que ce soit sur les Chardonnay d’une grande pureté ou les Pinot Noir rouge d’une précision expressive.

Le style du domaine se caractérise par des vins précis, énergétiques et profondément ancrés dans leur origine : des blancs élégants avec une belle tension et des rouges où le fruit, la fraîcheur et la structure se fondent avec délicatesse, reflétant l’art de marier tradition bourguignonne et démarche contemporaine durable.