Afrique du Sud - Le Cap - Agriculture biologique et vinification naturelle

Vigneron : Aurélien Petit

Le domaine Little Lion Wines, sous l’inspiration d’Aurélien Petit, prend racine dans une quête profonde : non seulement produire des vins qui expriment un territoire, mais aussi respecter la vie du sol, les saisons, et le rythme de la vigne.

Tout comme dans son travail à Montpeyroux où, dès 2012, Aurélien a planté ses premières vignes biologiques, favorisant les interventions manuelles, les sols vivants, les levures indigènes, et élevage sobre, Little Lion Wines incarne une extension de cette philosophie vers un terroir sud‑africain.

Le vin est pensé comme une expérience : vieilles vignes franc de pied, exposition d’altitude, sol riche en substrat gréseux, sablonneux et bien drainé, sont les fondations d’une expression pure, dépouillée d’artifice.

Dans la cave comme au vignoble, la vinification minimaliste — vendanges manuelles, grappes entières partiellement foulées, macérations délicates, peu ou pas de soufre, élevage sur lies fines en vieux bois — permet au fruit, à la fraîcheur et au caractère minéral de s’affirmer pleinement.

Les expériences passées d’Aurélien, dans le Languedoc, lui ont appris la patience, l’écoute du climat, l’humilité devant les millésimes, et ce sont ces leçons qui irriguent la démarche à Little Lion Wines : chaque vin est une exploration, un témoignage du terroir, une rencontre entre la nature et l’homme.

Que ce soit dans un Pinotage fougueux, un Cinsault gracile ou un Chenin brillant, le fil conducteur reste le même : authenticité, buvabilité, élégance naturelle, et le désir de créer des vins qui donnent envie d’être partagés, encore et encore !