Domaine Rousset Peyraguey

Le domaine Rousset-Peyraguey est un petit domaine discret de 10ha30 cultivé en biodynamie depuis "toujours"...

6ha 30 en 33 parcelles entre les grands du Sauternais (Château Yquem, Suduiraut, Rieussec, Lafaurie Peyraguey). 2ha sur la commune de Barsac, 2ha sur la commune de Fargues de Langon.

Un sol à dominance de sable et cailloux, très peu d'argile, trace d'humus. Un sous-sol sur Sauternes composé d' argile bleue de cobalt,calcaire non actif, calcaire actif à 20m de profondeur. Le sous-sol sur Barsac est composé d' argilo-limouneux sur plaque calcaire non-actif. Les activités biologiques du sol sont préservées grâce à l'absence d'utilisation d'herbicides. Les interventions humaines se résument à un épandage de fumier composté, de préparation biodynamie et de permaculture. La moyenne d'âge des vignes est de + de 50 ans. Selection massale par greffe sur place. Zero filtration, zéro sulfites ajoutés, des Sauternes atypiques et de très hautes volées...

Le domaine Rousset-Peyraguey est un petit domaine discret de 10ha30 cultivé en biodynamie depuis "toujours"...

6ha 30 en 33 parcelles entre les grands du Sauternais (Château Yquem, Suduiraut, Rieussec, Lafaurie Peyraguey). 2ha sur la commune de Barsac, 2ha sur la commune de Fargues de Langon.

Un sol à dominance de sable et cailloux, très peu d'argile, trace d'humus. Un sous-sol sur Sauternes composé d' argile bleue de cobalt,calcaire non actif, calcaire actif à 20m de profondeur. Le sous-sol sur Barsac est composé d' argilo-limouneux sur plaque calcaire non-actif. Les activités biologiques du sol sont préservées grâce à l'absence d'utilisation d'herbicides. Les interventions humaines se résument à un épandage de fumier composté, de préparation biodynamie et de permaculture. La moyenne d'âge des vignes est de + de 50 ans. Selection massale par greffe sur place. Zero filtration, zéro sulfites ajoutés, des Sauternes atypiques et de très hautes volées...

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