Charmille Chardonnay

Domaine Overnoy Guillaume et Jean-Louis

Côtes du Jura - 2021 - Blanc

Fin et complexe !

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Charmille est un 100% Chardonnay issu d'une sélection massale sur sol calcaires du Bajocien, il a été élevé en fûts ouillé pendant 22 mois. Guillaume Overnoy, un vigneron réputé dans la région du Jura, est connu pour son engagement envers des pratiques viticoles biodynamiques et artisanales, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Le "Chardonnay Charmille" est un vin blanc sec, vif et élégant. Au nez, il offre des arômes de fruits à chair blanche tels que la pomme et la poire, ainsi que des notes de citron, d'amande et de vanille, caractéristiques du chardonnay. En bouche, ce vin présente une texture ronde et soyeuse, avec une acidité vive qui apporte fraîcheur et équilibre. Les saveurs de fruits sont souvent complétées par des nuances minérales subtiles, qui témoignent du terroir unique du Jura où les raisins sont cultivés.

Accompagne parfaitement une variété de plats, notamment les fruits de mer, les poissons grillés, les volailles et les fromages à pâte molle. Sa fraîcheur et son élégance en font également un excellent vin d'apéritif.

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Millésime
2021
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
13.00
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
Profil de vin
Fruité
Région
Jura
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