Italie - Sicile

Vigneronne : Sonia Gambino

Le Domaine Gustinella est né de la vision de Sonia Gambino, vigneronne sicilienne profondément attachée à sa terre natale, sur les pentes volcaniques de l’Etna, dans l’est de la Sicile.

Après des études en agriculture et plusieurs expériences auprès de vignerons engagés dans une approche artisanale et respectueuse, Sonia décide de revenir s’installer sur les terres familiales pour y créer un domaine à son image : libre, vivant et enraciné.

Cultivées en altitude, sur des sols noirs de cendres et de basalte, ses vignes, parfois très anciennes, sont conduites sans intrants chimiques, selon des principes biologiques et biodynamiques, dans une quête constante d’équilibre entre plante, sol et climat. Les cépages autochtones — Nerello Mascalese, Carricante, Minnella, entre autres — y expriment toute la complexité minérale et la fraîcheur propre aux terroirs volcaniques.

En cave, Sonia privilégie des vinifications naturelles, sans levures ajoutées ni intrants œnologiques, et des élevages en cuve ou en fût anciens qui laissent toute leur place à la pureté du fruit et à l’identité du lieu.

Les vins de Gustinella sont vibrants, précis, parfois indomptés, toujours sincères — reflets d’une nature puissante et d’un geste humble, porté par une grande sensibilité.