Château Barouillet

Vins biologiques et naturels de la Dordogne

Vigneron : Vincent Alexis

🍷 Château Barouillet – Vins biologiques du Bergeracois

Château Barouillet est un domaine viticole familial emblématique de la Dordogne, situé à Pomport, au cœur de l’appellation Monbazillac dans le vignoble de Bergerac (Sud-Ouest de la France). Le domaine s’étend sur environ 45 hectares répartis en plusieurs îlots sur des coteaux exposés, permettant à la vigne de bénéficier de sols variés et d’un climat tempéré propice à une maturité optimale des raisins.

👨‍🌾 Histoire & philosophie

La propriété est ancrée dans une tradition familiale de plusieurs générations, aujourd’hui menée par Vincent Alexis, qui a progressivement orienté le domaine vers une viticulture biologique et biodynamique, avec une volonté forte de mettre en valeur l’expression naturelle des terroirs du Bergeracois.

Le travail à la vigne se fait dans le respect de l’environnement : sols vivants, interventions raisonnées, vendanges manuelles et tri rigoureux. En cave, les vinifications sont pensées pour respecter au maximum la matière première, avec levures indigènes, intrants limités et hygiène irréprochable, favorisant une lecture juste et expressive du fruit.

🍇 Terroir & appellations

Le domaine exploite plusieurs terroirs typiques de la Dordogne méridionale, autour de Bergerac, Monbazillac et Pécharmant, avec des sols argilo-calcaires et un climat tempéré océanique. Ces conditions donnent naissance à une grande diversité de vins — rouges, blancs secs, moelleux et pétillants, tous marqués par une énergie naturelle, une fraîcheur aromatique et une belle buvabilité.

🍷 Style des vins

Les vins de Château Barouillet se distinguent par leur pureté, leur équilibre et leur expression du fruit. Les rouges sont souvent structurés mais accessibles, avec des tanins souples et des notes de fruits rouges mûrs et d’épices. Les blancs secs et moelleux expriment une aromatique fine, portée par la fraîcheur et la vivacité, tandis que les vins pétillants et nature sont conçus pour l’apéritif et les moments festifs.

🌟 Cuvées principales

  • Splash ! – Un vin blanc pétillant naturel 100 % Sémillon, léger, rafraîchissant et festif, parfait pour l’apéritif, les moments conviviaux ou les accords avec fruits de mer et plats estivaux.

  • Bergecrac Sec – Assemblage frais de Sauvignon, Chenin, Muscadelle et Sémillon, non filtré, très équilibré entre gourmandise et fraîcheur.

  • Bergecrac Rouge – Rouge fruité et accessible issu des cépages classiques du Bergerac, idéal pour une dégustation facile au quotidien.

  • Pécharmant – Une expression plus puissante et aromatique du rouge du Bergeracois, portant le caractère des cépages traditionnels de la région.

  • Monbazillac / Moelleux – Les cuvées liquoreuses du domaine montrent la richesse du terroir pour les vins doux de garde.

🍽️ Accords & gastronomie

Les vins du Château Barouillet s’accordent parfaitement avec la cuisine du Sud-Ouest et au-delà : gibier, canard grillé, foie gras, fromages affinés, mais aussi fruits de mer et plats légers selon la cuvée choisie.

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🍷 Château Barouillet – Vins biologiques du Bergeracois

Château Barouillet est un domaine familial emblématique de la Dordogne, situé à Pomport, au cœur de l’appellation Monbazillac, dans le vignoble de Bergerac (Sud-Ouest de la France). Le domaine s’étend sur environ 45 hectares répartis sur plusieurs coteaux, bénéficiant de sols variés et d’un climat tempéré propice à une maturité optimale des raisins.

👨‍🌾 Histoire & philosophie

La propriété est ancrée dans une tradition familiale de plusieurs générations, aujourd’hui menée par Vincent Alexis, qui a progressivement orienté le domaine vers une viticulture biologique et biodynamique. L’objectif est clair : révéler l’expression la plus sincère des terroirs du Bergeracois.

Le travail à la vigne est conduit dans le respect de l’environnement : sols vivants, interventions limitées, vendanges manuelles et tri rigoureux. En cave, les vinifications privilégient les levures indigènes et un minimum d’intrants afin de préserver la pureté du fruit et la personnalité de chaque cuvée.

🍇 Terroir & appellations

Le domaine exploite les terroirs typiques de la Dordogne méridionale autour de Bergerac, Monbazillac et Pécharmant, sur des sols majoritairement argilo-calcaires. Le climat océanique tempéré permet d’obtenir des vins équilibrés, alliant fraîcheur naturelle et belle maturité.

Cette diversité de terroirs permet au domaine de produire une large gamme : rouges structurés, blancs secs vibrants, vins moelleux profonds et cuvées plus libres et festives.

🍷 Style des vins

Les vins de Château Barouillet se distinguent par leur franchise aromatique, leur équilibre et leur grande buvabilité. Les rouges conjuguent fruit mûr, épices et tanins souples. Les blancs secs sont tendus et précis. Les moelleux offrent richesse et fraîcheur. L’ensemble reste lisible, digeste et fidèle à son terroir.

🌟 Cuvées principales

Splash ! – Blanc pétillant naturel 100 % Sémillon, léger, rafraîchissant et festif. Une cuvée droite et énergique, idéale à l’apéritif ou sur une cuisine simple et estivale.

Bergecrac Sec – Assemblage de Sauvignon, Chenin, Muscadelle et Sémillon. Blanc expressif, non filtré, mêlant fraîcheur et gourmandise.

Bergecrac Rouge – Rouge accessible et fruité, souple et convivial, parfait pour une consommation immédiate.

Pécharmant – Rouge plus structuré et profond, offrant matière, épices et potentiel de garde.

Monbazillac / Moelleux – Vins doux précis et équilibrés, riches sans lourdeur, taillés pour la garde et la gastronomie.

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