Valérie Courrèges

Provence - Var - Agriculture biologique

Vigneronne : Valérie Courrèges

Domaine Valérie Courrèges – Une signature engagée en Provence

Localisation : Var, Provence, France
Fondatrice : Valérie Courrèges
Philosophie : Viticulture biologique et biodynamique, respect du vivant et expression pure du terroir

Un domaine au cœur de la Provence

Installée dans le Var, Valérie Courrèges a repris les rênes d’un domaine qu’elle a modelé selon ses convictions profondes : respect de la nature, viticulture propre, et vinification peu interventionniste. Ingénieure agronome et œnologue de formation, elle a fait ses armes à Bordeaux et dans le Sud-Ouest avant de créer un projet à son image.

Cépages cultivés

Le domaine met en valeur les cépages typiques de la Provence, cultivés en bio et souvent en biodynamie :

• Rolle (Vermentino) – cépage blanc emblématique du sud, frais et aromatique

• Grenache noir – souple et fruité, base de nombreux rosés et rouges

• Cinsault – finesse et fraîcheur, souvent utilisé pour les rosés

• Syrah – structure, couleur et épices

• Mourvèdre – profondeur, typicité méditerranéenne

• D'autres cépages peuvent compléter ponctuellement selon les cuvées

Terroirs et sols

Le domaine bénéficie de sols argilo-calcaires typiques du Var, mêlés à des éboulis calcaires et parfois des marnes rouges. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que l’altitude de certaines parcelles apporte fraîcheur et équilibre aux vins.

Philosophie et approche

Valérie Courrèges travaille en agriculture biologique certifiée, avec des pratiques biodynamiques (préparations, calendrier lunaire, compost). Son approche est fondée sur :

• Préservation de la biodiversité (faune, flore, couverts végétaux)

• Interventions douces en cave, sans intrants inutiles

• Vinifications par gravité, levures indigènes, sulfitage minimal

• Recherche de l’équilibre, de la buvabilité et de l’émotion

Les vins expriment avec sincérité leur origine, entre pureté, finesse et intensité aromatique.