Domaine Pierre Weber

Alsace - Husseren-les-Châteaux - Agriculture biologique - Vins Naturels

Vigneron : Pierre Weber

Le Domaine Pierre Weber, situé à Husseren-les-Châteaux en Alsace, est dirigé par Pierre Weber, un vigneron autodidacte passionné par la nature et la viticulture durable. Après des études en électrotechnique et un parcours de voyageur, il revient à ses racines familiales pour cultiver environ 4 hectares de vignes, dont 1 hectare en Grand Cru Eichberg. Le domaine est certifié biodynamique (Demeter) et biologique (AB), avec des pratiques telles que la taille en gobelet et des vendanges manuelles. Les cépages cultivés incluent le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Sylvaner, le Pinot Noir et le Chardonnay, principalement issus de vieilles vignes plantées entre 1960 et 1970.

La philosophie de Pierre Weber repose sur une viticulture naturelle, visant à refléter fidèlement le terroir dans ses vins. Les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, sans ajout de sulfites ni filtration, et les élevages se font en barriques ou en contenants en verre. Cette approche permet d'obtenir des vins expressifs, authentiques et respectueux de l'environnement.

Les vins du domaine se distinguent par leur fraîcheur, leur précision et leur expression du terroir. Parmi les cuvées notables, on trouve :

  • L. Blanc 2023 : un Riesling pur, issu de parcelles marno-calcaires, avec une macération de 3 jours et un élevage de 11 mois en barriques, offrant un vin sec, racé et minéral.

  • La Commune 2023 : un assemblage de plusieurs cépages (Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewurztraminer, Sylvaner) provenant de différentes parcelles, avec une macération de 3 jours pour le Chardonnay et le Pinot Blanc, un élevage de 9 mois en barriques, produisant un vin sec avec une superbe palette aromatique

  • Le Orange 2022 : un Gewurztraminer en macération pelliculaire de 2 semaines, avec un élevage de 9 mois en barriques bordelaises, offrant un vin orange aux arômes d'épices et d'agrumes.

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