Domaine Jean Foillard

Beaujolais - Agriculture biologique

Vigneron : Jean Foillard

Le domaine Jean Foillard est l'un des grands noms du Beaujolais ! L'un des premiers à avoir choisi de faire des vinifications naturelles dans les années 80. Le domaine produit essentiellement des vins de Morgon, Morgon côte de Py et un peu de Fleurie. Les raisins sont récoltés bien mûrs. Tous les vins sont vinifiés en macération carbonique avec  levures indigènes et sans soufre ajouté ou très peu selon les cuvées et les millésimes. Les élevages sont effectués en fût pour 80% de la production. Il n'y a pas de bois neuf, uniquement des fûts de quelques années. 

Les vins sont fins et complexes. Mention spéciale pour le Fleurie et le Morgon cote de Py qui sont, dans leurs styles respectifs, des grands vins à l'émotion garantie !

Il y a 3 produits.

Affichage 1-3 de 3 article(s)