Gabrio Bini

Sicile, Italie - Agriculture biodynamique

Vigneron : Gabrio Bini

Ancien achitecte Milanais, Gabrio Obini est installé sur la petite île de Pantelleria, entre la Sicile et la Tunisie depuis les années 90. Il y travaille aujourd'hui ses vignes en agriculture biodynamique et produit des vins vibrants, sans aucun intrant et dans le respect du vivant. Les cépages Zibbibio, Carignan, Cataratto, Pignatelloes, Pinot Noir et Nero Mascalese sont sublimés par le terroir volcanique de l'île. Spécialiste des vins de macération, les élevages sont effectués en amphore enterrées. Attention émotions garanties pour les amateurs de vins oranges !

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