Domaine Des Grouas

Vins biologiques et naturels de la vallée de la Loire

Vignerons : Lionel Hupolox & Pauline Sain Hupolox 

Le Domaine des Grouas, installé à Martigné-Briand en Anjou dans la vallée de la Loire, est un jeune domaine fondé en 2022 par Lionel Hupolox et Pauline, né d’un véritable projet de reconversion. Après une première carrière dans le conseil et le digital, Lionel se tourne vers le vin et se forme à la viticulture et à l’œnologie avant de faire ses armes auprès de domaines reconnus de la Loire comme le Domaine de Bellivière, le Domaine Terre de l’Élu ou encore le Domaine Emmanuel Ogereau, des expériences qui façonnent sa vision d’une viticulture précise, vivante et respectueuse du terroir.

Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 14 hectares de vignes conduites en agriculture biologique, situées dans une zone particulièrement intéressante à la jonction entre l’Anjou Noir et l’Anjou Blanc. Cette diversité géologique offre une grande richesse de terroirs, avec des sols de schistes, de calcaires, d’argiles et de quartz, qui apportent à la fois tension, profondeur et minéralité aux vins. Les principales variétés cultivées sont celles emblématiques de la région, notamment chenin, cabernet franc et grolleau, travaillées avec une attention particulière portée à la vie des sols et à l’équilibre naturel de la vigne.

La philosophie du domaine repose sur une approche peu interventionniste, aussi bien à la vigne qu’au chai : travail soigné des sols, vendanges majoritairement manuelles, fermentations spontanées sur levures indigènes et élevages mesurés afin de préserver l’expression des raisins et des lieux. L’objectif est de produire des vins sincères, précis et digestes, qui reflètent la personnalité des parcelles et la fraîcheur caractéristique des terroirs ligériens, dans un style à la fois énergique, droit et très buvable.