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La sélection de vins bio et naturels

  • Domaine des Vignes Rouges Clemence IGP Cevennes
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    8.90 € P.U
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  • Domaine des 2 anes Premiers Pas Corbieres
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  • Domaine Viret Solstice rouge
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    9.50 € P.U
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  • Domaine Saint Cyr La Galoche Beaujolais
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    11.90 € P.U
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  • Domaine des Huards Envol AOC Cheverny Rouge
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    13.00 € P.U
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  • Luc Bauer Gamay of Thrones
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    13.00 € P.U
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  • Domaine Bordatto Sagar Lore Jus de Pommes Bio
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  • Chateau Simian Jeu de Rolle VDF
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  • Chateau Simian Atout rouge VDF
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    7.50 € P.U
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  • Domaine de la Dourbie Oscar rose IGP Pays d Oc
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    7.50 € P.U
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  • Domaine de la Dourbie Oscar rose IGP Pays d Oc
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    7.50 € P.U
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  • Domaine des Cotes Rousses Nicolas Ferrand Piquette
    Domaine des Cotes Rousses Nicolas Ferrand Piquette
    8.90 € P.U
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Vigneron proposant du vins bio et naturels

Domaine des Balmettes - Lucien Salani
Domaine des Balmettes - Lucien Salani

Lucien Salani a crée le domaine des Balmettes en 2003. Il est situé dans les Pyrénées Orientales sur les coteaux de l’Agly, sur 10 ha d’un seul tenant dont 8 ha en production, en agriculture biologique. Le terroir est composé de marnes noires et de schistes noirs exposé Sud, Sud-Nord, Ouest. Chaque parcelle est vinifiée séparément, le but étant d’obtenir une palette organoleptique d’un terroir bien défini. Le Domaine des Balmettes ne produit que des monocépages. Les vendanges se font manuellement en caissettes puis vinifiées en cuves tronconiques de petites capacités, le rendement moyen est d’environ 12hl/ha. Lors de la vinification, Lucien (« Lulu » pour les intimes) n’utilise aucune levures, enzymes…

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«Domaine des Balmettes - Lucien Salani»

 
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