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  • 🔥Dégustation aujourd’hui // Cave des Terreaux 🔥

Geoffrey vous fait déguster les magnifiques spiritueux de la @distilleriedurhone !

👉 3 Gins différents : ADN, Lancement et le sublime FDV, vieillit en fûts de Côte-Rotie !
👉 Vodka 35 : une belle vodka de gastronomie avec pas moins de 35 botaniques !
👉 Original Kara : une liqueur de café réalisée en collaboration avec un torréfacteur !

@geoff_pc vous attend au 1 rue désirée pour vous expliquer ces beaux spiritueux et il est incollable sur cette distillerie !

Pour info nous avons aussi des fioles de dégustation sur la cave de Bellecour, n’hésitez pas à nous demander !

Plus d’infos sur ces produits sur notre site https://www.vinsnature.fr/domaine/551-distillerie-du-rhone
  • 🔥ARRIVAGES🔥

Clos du Tue-Boeuf // Domaine des Jumeaux

👉 Retour en stock de plusieurs cuvées chez Thierry Puzelat au Clos du Tue Boeuf en vallée de la Loire ! Le Clos du Tue-Bœuf est un domaine pionnier dans les vins naturels dans cette région depuis 1994. La biodynamie est le maître mot de cette propriété de seize hectares et c’est avec passion que Thierry et sa fille réalisent de très beaux Cheverny et vins de Touraine. Au chais, sauvignon, côt, gamay et une dizaine d’autres cépages sont vinifiés naturellement, sans artifices ! Le résultat donne des vins vibrants, digestes, au caractère tranché !

👉 Retour également d’un vigneron que nous apprécions énormément, Jean-Marc Tard au domaine des Jumeaux. Le domaine se situe au cœur de la vallée de l’Yon, dans le berceau de la viticulture vendéenne, c’est ici que commence le contrefort du massif armoricain, avec sa roche mère granitique et ses argiles fines et sablonneuses. En 2008, après être devenu sommelier puis caviste, Jean Marc Tard et sa femme Marilyne y reprennent un petit vignoble isolé en coteaux sur les bordures de la rivières le Yon, ou la biodiversité y est importante. Ils conduisent le domaine en culture biodynamique et travaillent légèrement les sols en traction animale. Aujourd’hui le domaine est un des rares en France à respecter le cahier des charges du label S.A.I.N.S. (sans aucun intrants ni sulfites). Vous serez surpris par la remarquable qualité de leur production !

➡️ Retrouvez ces jolis vins en boutique et sur notre site https://www.vinsnature.fr/ !

#closdutueboeuf #thierrypuzelat @closdutueboeuf #domainedesjumeaux @jeanmarc_tard_
#valleedelaloire #vin #vinbio #vinsbios #vinbiologique #wine #vinnaturels #vinvivants #purjus #vinsnature #vinsnaturels #organicwines #biodynamicwines #naturalwine #naturalwines #lyon #cavistelyon #lyon #vinbiodynamique #winelover #vino #redwine #winetasting #foodandwine #winetime #winery #vinho #winelovers
  • Nous sommes heureux de vous proposer désormais les magnifiques spiritueux et liqueurs de la distillerie du Rhône !

3 Gins : ADN, Lancement et FDV (vieillit en fûts de Côte-Rôtie) // 1 Vodka // 1 Liqueur de café

Située aux abords de Lyon, entourée de vert et de bleu, la Distillerie du Rhône a été créée en 2021 par Alexis et Ludovic. Un sommelier et un passionné de vins et spiritueux, dégustateurs et tout particulièrement amoureux de gin. Ils ont décidé de s’associer et de se lancer dans la création d’un gin, une cuvée qui fait redécouvrir l’Auvergne-Rhône-Alpes.

Ludovic et Alexis se sont rencontrés en 2014, sur le palier de leur porte, ils étaient voisins ! Après quelques rebondissements, des soirées et des dégustations, ils ont vite découvert qu’ils étaient fait pour s’entendre, ils sont devenus meilleurs amis. Ludovic a partagé sa passion pour son métier de sommelier, Alexis était très réceptif et curieux aux explications et aux dégustations.

L’ESPRIT DU RHÔNE

Les fondateurs ont pu faire des voyages gastronomiques et de belles découvertes dans différentes régions de France et pays d’Europe. Lors d’une conversation, ils ont compris qu’il y avait qu’une seule suite possible, s’associer pour vivre d’une passion commune pour les vins et spiritueux.

Après de longues recherches, études et analyses du terroir, ils ont voulu mettre en valeur la gastronomie lyonnaise et les saveurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

C’est ainsi que naît la Distillerie du Rhône !

#distilleriedurhone @geoff_pc @distilleriedurhone #ginfrancais #vodkafrancaise #liqueurdecafe #distillerieartisanale #distilleriebio
  • Deux grands vignerons italiens dans deux styles différents !

Arrivage de Bianco Trebez de Dario Princic, un grand vin blanc orange issu de Chardonnay, Sauvignon blanc et Pikot Gris. 20 mois d’élevage en fûts. Dario cultive 10 hectares dans le Frioul, à deux pas de la frontière Slovène. Longue maceration et vinification naturelle !

Arrivage également de deux grands vins rouges du Piémont du domaine Mascarello, le Nebbiolo Langhe et le Barolo, un must dans la cave de tout amateur de vin du Piémont !
#dario princic #mariateresamascarello #domainemascarello
  • Domaine de la Borde : une nouvelle pépite dans le Jura à découvrir !

Le Domaine de la Borde est un minuscule domaine jurassien situé dans l’appellation Arbois-Pupillin qui produit d’excellents vins de caractère et de terroir. Trois hectares et demi des cinq hectares du domaine sont consacrés à la culture des cépages blancs (chardonnay et savagnin), l’hectare et demi restant étant réservé aux cépages rouges (trousseau, pinot noir et ploussard).

La moitié des vignes a plus de 30 ans, l’autre moitié a été plantée entre 1985 et 1990, et le domaine est entièrement en biodynamie.

Un terroir unique, des vendanges manuelles rigoureuses et un processus de vinification méticuleux garantissent que les vins ont l’identité précise du terroir.

Julien Maréschal est passionné par le vin depuis son plus jeune âge et le métier dont il rêvait a toujours été le sien. Son père, agriculteur, lui a donné le goût du travail de la terre et du respect de celle-ci. Julien réalise son rêve à l’âge de 21 ans en achetant ses premières vignes en 2003 (Pupillin, cote de caillot). A cette époque, parallèlement à son nouveau métier de vigneron, il donne des cours de piano pour vivre. L’année 2003 a été compliquée avec des vignes gelées en 2003 et des rendements très faibles. Il travaille aujourd’hui 5ha en bio et est en biodynamie depuis 2012

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  • NOUVEAUTÉS

1. Antoine-Marie Arena Carco
Niellucciu sur terroir calcaire, au nez, des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de cerises noires et d’épices, texture infusée et veloutée, saveurs complexes de mûres sauvages, de réglisse et de garrigue, finale persistante et éclatante.

2. Maison Bonnard Les Gravelles 
Magnifique Pinot Noir avec au nez, des notes de cerises rouges, de framboises et de délicates nuances florales, sa texture soyeuse et tanins fins, saveurs persistantes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de réglisse. 

3. Domaine Finot Étraire de la Dhuy
L’Etraire de la Dhuy est un cousin local de la Syrah et de la Mondeuse. Bouche profonde, arômes de fruits noirs et d’épices. 

4. Domaine V Peyres Amassa
Braucol et Duras. Bouquet complexe, notes de fruits rouges et noirs mûrs, touches épicées, nuances florales. Structure élégante et équilibrée, saveurs de fruits mûrs, de réglisse et de cacao, finale longue et savoureuse.

5. Granit 35
Coup de coeur pour ce bel aligoté élevé en foudres. Ce millésime 2022 lui apporte un très bel équilibre en bouche avec de la matière (fruits mûrs) et un caractère ciselé. Un vin vibrant ! Terroir de granit et vieilles vignes.

6. Vignoble du Rêveur Vibrations
Une ode à la fraîcheur ! Au nez, des notes exquises de fruits tropicaux, de fleurs blanches et d’agrumes, en bouche, texture délicate et vivacité rafraîchissante, saveurs persistantes de mangue, d’ananas et de citron vert, un Riesling vibrant de vitalité et de caractère !
  • Domaine Wicky : un nouveau domaine talentueux du Jura à découvrir ! 

Christelle et Gilles Wicky, un couple exceptionnel, charismatique et plein d’humour basé à Saint-Agnès, dans le Jura. Ils ont fondé le Clos de Jerminy en 2003 sur une exploitation de 4,5 ha en agriculture biologique, avec la volonté d’élaborer des vins dans le respect total de la nature et ont obtenu en 2010 la certification ECOCERT. Leur vignoble s’étend sur les communes de Beaufort et Gevingey.

Dans les vignes, Gilles utilise de nombreuses préparations à base de plantes et d’homéopathie lorsque cela est nécessaire pour traiter les vignes, qui ont un rendement modeste de 30 hl par acre. La même philosophie s’applique à la cave, peu d’intervention. Fermentations spontanées et élevage en fûts de chêne usagés.

Les vins de Christelle et Gilles leur ressemblent, généreux et honnêtes, mais avec une lumière et une énergie uniques, représentatives du terroir et de la région où ils sont élaborés.
  • Une belle journée dans le Jura hier !

Nous avons visité trois nouveaux domaines où nous avons fait de très belles dégustations. 

Nous avons pu ramener sur Lyon quelques vins, une cuvée en blanc de la Maison des Saules, un magnifique chardonnay élevé 12 mois et 4 cuvées chez Gilles Wicky dont un rouge et trois blancs qui goutaient du feu de dieu !

N’hésitez pas à passer en boutique si vous souhaitez découvrir ces vins !

Merci pour l’accueil à Christelle et Gilles Wicky, à Anne-Cécile et Marc de la Maison des Saules et enfin à Julien Crinquand, dont les vins arrivent tout bientôt !

#juliencrinquand @juliencrinquand 
#maisondessaules @maison_des_saules 
#domainewicky 
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VINS NATURE

Nos 3 boutiques à Lyon

Nous commercialisons des vins bio et naturels car nous croyons aux valeurs des vignerons qui s'efforcent de préserver leur terre et leur vins de l'influence d'un trop grand nombre de produits de synthèse (insecticides, fongicides, herbicides et autres engrais chimique).
Ces vins sont issus de vinifications naturelles où l'intervention du vigneron est limitée à son strict minimum pour conserver le goût intact du fruit et vous procurer un maximum de plaisir.
Pour cela leur travail consiste avant tout à récolter à la main un raisin sain et de grande qualité.

C'est dans cette optique que nous sélectionnons pour vous des vins provenant de toute la France, d'Europe et du nouveau Monde, en évitant la standardisation.
Chaque bouteille doit refléter un terroir, un millésime et le travail d'un vigneron. Notre sélection respecte une charte simple : des vins authentiques, respectueux de l'environnement qui nous procurent des sensations uniques.
Depuis de plusieurs années, nous tissons des liens étroits avec de nombreux vignerons, que vous pouvez rencontrer dans nos deux caves de Lyon lors des dégustations. Nous essayons de transmettre au mieux leurs passions en proposant leurs vins avec enthousiasme.

Antoine Dengis & l'équipe des Vins Nature.

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