Clos de Jerminy

Domaine Overnoy Guillaume et Jean-Louis

Côte du Jura - 2020 - Blanc

Super équilibre et pureté aromatique !

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Guillaume Overnoy exploite 5,5 hectares de terres à Beaufort-Orbagna, en agriculture biologique depuis 2014. Passionné par la vinification sans soufre, il prend le plus grand soin à élaborer des vins avec un long élevage sur lies fines - 2 ans minimum pour les blancs et 1 an pour les rouges. Il s'agit d'un vin jurassien élégant produit à partir de raisins Chardonnay, cultivés sur des sols de marnes irisées dans le village de Beaufort dans le Clos de Jerminy. Il présente un équilibre parfait entre le fruit et la minéralité. C'est un vin blanc élégant qui est fait pour les dîners copieux et les fromages.

Expression minérale pour ce chardonnay ouillé qui est élevé en fût pendant plus de 22 mois. Beau volume et très énergique à la fois !

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Millésime
2020
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
13
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
Élevage
Fût
Profil de vin
Minéral
Région
Jura