Beaujolais - Agriculture biologique - Vins Naturels

Vignerons.nnes : Valentine >Tardieu et Stéphane Sérol

Situé au cœur des crus du Beaujolais, dans le village de Fleurie, le Domaine Valma est né de la volonté de Valentine Tardieu et Stéphane Sérol de révéler l’âme d’un terroir unique, à travers une viticulture sensible, respectueuse et engagée.

Fondé en 2021, le domaine s’étend sur environ 5,5 hectares de vignes plantées en majorité sur des sols granitiques, dans des lieux-dits emblématiques tels que Les Labourons, La Chapelle des Bois ou encore Les Rangs Tard.

Dès sa création, Valma s’est orienté vers une agriculture biologique (conversion engagée dès 2022), avec une attention minutieuse portée à la biodiversité, aux cycles naturels et à la santé des sols. Les pratiques culturales mêlent tradition et précision : taille en gobelet, enherbement partiel, travail du sol raisonné, utilisation de bio-indicateurs et de données agronomiques pour une observation fine des besoins de chaque parcelle.

En cave, la philosophie est celle de l’épure et de l’accompagnement : vendanges manuelles, fermentation spontanée avec levures indigènes, macérations semi-carboniques en grappes entières, élevages en cuves béton ou en vieux fûts, sans collage ni filtration, avec un usage très modéré du soufre.

Les cuvées, comme Les Labourons, La Chapelle des Bois, Les Rangs Tard ou encore Prélude, expriment chacune une facette précise de leur origine : finesse florale, tension minérale, éclat du fruit rouge ou profondeur texturale. Le style du domaine se définit par la fraîcheur, la pureté et l'élégance, loin des Beaujolais stéréotypés, avec une capacité de garde surprenante pour des vins aussi digestes.

Porté par une vision sincère, le Domaine Valma s’inscrit dans une nouvelle génération de vignerons qui réinventent le Beaujolais avec exigence, humilité et passion !