Une Mondeuse au potentiel de garde presque infini !
- Nouveauté
Très grande pureté !
Profil très sapide avec une fraîcheur subtile, une touche grillé de l'élevage, de beaux arômes minéraux et salins, de fruits blanc et de beaux amers en finale. Une nouvelle pépite venue de Haute-Savoie ! Un grand vin confidentiel mais nul doute que ce domaine fera rapidement parler de lui !
3800 bouteilles produites seulement !
Vinification sans soufre sans filtration et sans collage pendant 18 mois, en cuve bêton et en fûts de 400L.
Terroir de molasse calcaire compacte et de moraine (galets roulés sur sable), à 450m d'altitude exposé sud sud/ouest.
Une Mondeuse au potentiel de garde presque infini !
Bulles savoureuses et sapides !
Très belle Altesse d'Isère, par les frères Giachino !
Grande et belle pureté alpine !