La bouteille pour les moments de partage !
- Nouveauté
Malbec de très grande garde !
Très grand vin de garde de Fabien Jouves au Mas del Périé ! Tout y est, densité, concentration d'arômes fruités, touché de bouche soyeux. Parmi les meilleurs vin français élevé en amphore qu'on ait gouté ! Sans sulfites ajoutés durant toute la vinification. 100% Malbec (35 ans) sur calcaire ferrugineux. Sommet de côteaux 350 m d’altitude. Vendanges manuelles. Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Élevage en amphore 100 L à 800 L durant 6 mois. So2 total : entre 0 et 30 mg selon millésime. A mettre en cave ou à ouvrir (carafé) sur de belles viandes rouges.
La bouteille pour les moments de partage !
Que du plaisir !
Vigne complantée de trois cépages, élégance totale !!!