Ca Sulfit ! Blanc

Name: Ca Sulfit ! Blanc
Brand: Domaine Ancienne Cure
SKU: 2430000041440
Price: 14 EUR
Availability: InStock

Domaine Ancienne Cure

AOP Bergerac - 2024 - Blanc

Blanc tranchant sans soufre !

14,00 €

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Description
Détails du produit

La cuvée “Ça Sulfit ! Blanc” est issue d’un assemblage de cépages : principalement de Sauvignon Blanc assemblé au Chenin blanc et Sauvignon gris. Le terroir s’enracine dans le Sud-Ouest, sur des sols d’argile et de calcaire typiques de la région (Périgord / Bergerac / Monbazillac).

La vinification suit l’esprit “nature” revendiqué par le domaine : les raisins sont très mûrs, macérés légèrement (pelliculaire ≈ 12 h), puis pressurés et vinifiés à basse température (≈ 16 °C) pendant 3 à 4 semaines, suivie d’une élevage sur lies fines sans ajout de soufre et de bâtonnages réguliers.

Le résultat à la dégustation : robe dorée, lumineuse ; nez évoquant le végétal, parfois des notes briochées et légèrement épicées. La bouche est ronde, équilibrée, avec une belle fraîcheur qui rend le vin digeste malgré sa rondeur, et une persistance sur des arômes végétaux.

"Ça Sulfit ! Blanc" s’impose donc comme un vin authentique, naturel et expressif, capable d’accompagner un apéritif, des poissons, crustacés, ou des fromages !

Millésime: 2024
Couleur du vin: Blanc
Tx d'alcool: 14%
Contenance: 75 cl
Cépage: Sauvignon blanc
Cépage: Sauvignon gris
Cépage: Chenin Blanc
Profil de vin: Minéral
Région: Sud-Ouest