Très belle Jacquère acidulée !
- Nouveauté
Une belle mondeuse délicate et parfumée !
100% Mondeuse à la robe est d'un rouge violine profond et limpide. Le nez rappelle les petits fruits rouges (groseilles, framboises, cerise griotte). La bouche présente une attaque avec une fraicheur acidulée, qui correspond aux nez. La matière est ronde et les tanins sont veloutés, discrets, signe d'une extraction délicate en vinification. La finale est sur le fruit bien mûr. Le petit degré en alcool confère une très grande buvabilité au vin: une verre appel l'autre... Parcelle sur des argilo-calcaires, vignes de 20 ans. Travail en bio depuis 2015. Vinification grappes entières, 15 jours de macération, élevage 18 mois en cuve. Non sulfitée, non filtrée.
Très belle Jacquère acidulée !
Léger et très expressif !
Vieilles vignes de Gamay et Pinot Noir en sélection massales !
Un rouge de Savoie aérien !