- Nouveauté
Des fruits rouges et des bulles !
Jacquère crayeuse à souhait !
La cuvée issue des nouvelles vignes du domaine Camille et Mathieu Apffel ! 100% Jacquère sur des éboulis du Mont Granier au pied massif de la Chartreuse. Sol chaotique constitué de roche calcaire et d’argile déposé par l’effondrement du Mont Granier en 1248. Un blanc sec comme toujours chez les Apffel d'une grande pureté, frais malgré un millésime solaire. Finale crayeuse, salinité, tout en simplicité... En 1ère année de conversion vers l’agriculture biologique. Fermentation et élevage 90% en cuve, 10% en fûts. Non filtré.
PETITES PRODUCTION : VENTE LIMITEE A 3 BOUTEILLES PAR CLIENTS SVP !
Des fruits rouges et des bulles !
Grande et belle pureté alpine !
Une Mondeuse au potentiel de garde presque infini !