Nouvelle pépite de Savoie !
- Nouveauté
Jacquère crayeuse à souhait !
La cuvée issue des nouvelles vignes du domaine Camille et Mathieu Apffel ! 100% Jacquère sur des éboulis du Mont Granier au pied massif de la Chartreuse. Sol chaotique constitué de roche calcaire et d’argile déposé par l’effondrement du Mont Granier en 1248. Un blanc sec comme toujours chez les Apffel d'une grande pureté, frais malgré un millésime solaire. Finale crayeuse, salinité, tout en simplicité... En 1ère année de conversion vers l’agriculture biologique. Fermentation et élevage 90% en cuve, 10% en fûts. Non filtré.
PETITES PRODUCTION : VENTE LIMITEE A 3 BOUTEILLES PAR CLIENTS SVP !
Nouvelle pépite de Savoie !
Très belle bulle du Bugey !
Très bel assemblage de Mondeuse, Gamay et Persan !
Très vieille vigne de Mondeuse !