Le vin rouge Pleine Lune de la Ferme des Sept Lunes est une cuvée d'exception qui reflète toute la passion et l'expertise de Jean Delobre dans l'appellation Saint-Joseph de la vallée du Rhône septentrionale. Un vin qui incarne le caractère unique du terroir et la philosophie artisanale de la viticulture biodynamique.

À l'œil, Pleine Lune se distingue par sa couleur rouge grenat profond avec des reflets pourpres éclatants. Au nez, il offre un bouquet envoûtant où se mêlent des arômes intenses de fruits noirs mûrs tels que la mûre, la cerise noire et la prune, accompagnés de nuances épicées, florales et minérales qui ajoutent complexité et élégance.

En bouche, ce vin révèle une structure impressionnante, avec des tanins fermes et veloutés qui tapissent le palais avec finesse. La texture est riche et opulente, soutenue par une acidité équilibrée qui apporte fraîcheur et vivacité à l'ensemble. Les saveurs fruitées persistent en bouche, évoluant vers des notes de cassis, de réglisse, de poivre noir et parfois de garrigue, témoignant de la richesse et de la diversité aromatique de ce vin d'exception.

Pleine Lune de la Ferme des Sept Lunes est un vin à la fois puissant et élégant, doté d'une grande complexité et d'une longueur en bouche remarquable. Il offre un potentiel de garde impressionnant, s'améliorant et se développant avec le temps pour atteindre son apogée après quelques années en cave. Ce vin prestigieux est le compagnon idéal des grandes occasions et des mets raffinés, sublimant notamment les viandes rouges grillées ou rôties, les plats en sauce élaborés, les fromages affinés et les plats méditerranéens aux saveurs prononcées.

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