Orthogneiss

Name: Orthogneiss
Brand: Domaine De L'Ecu
SKU: 2430000028038
Price: 18.3 EUR
Availability: InStock

Domaine De L'Ecu

Vin de France - 2021 - Blanc

Du grand Melon !

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Description
Détails du produit

Superbe Melon de Bourgogne du domaine de l'Ecu ! Robe or blanc, cristalline. Nez subtil et élégant sur les fruits exotiques et les agrumes, on retrouve également des notes de fleur blanche, d'épices, de cumin, de fruits secs ainsi que de la minéralité. L'attaque est souple, la bouche est complexe et tendue avec un volume imposant. Finale imposante et salivante sur le pamplemousse rose et le noyau d'amende, notes salines prononcées. A boire sur 10 ans !

Vignes de 45-55 ans travaillées en bio sur sols peu profonds et granuleux et sous-sols Orthogneiss. Récolte manuelle et réception de la vendange par gravité, aucun usage de pompe. Fermentation en levures indigènes et élevage sur lie en cuve souterraine béton.

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