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Chignin Brume

Domaine H

AOP Chignin - 2024 - Blanc

Nouvelle pépite de Savoie !

23,60 €

24 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Jacquère 100% !

Sols de marnes pour cette cuvée, vinification et élevage en cuve inox pour préserver le fruit et l'éclat !

Non filtré, non collé, sulfites seulement si nécessaire en quantité infime.

Cette cuvée est identique à l'autre Chignin du domaine, ce qui la distingue est une date de vendange plus tardive (9 jours plus tard) et un élevage de 1 an en demi muids ayant contenu des Sauvignons de Pascal Cotat, vigneron très réputé à Sancerre (le Chignin classique 1 an en cuve inox).

Nouveau vigneron de Savoie ! Situé à Torméry, ce jeune coréen élabore des vins purs et qui reflètent clairement le terroir de Chignin !

Il a repris un domaine historique sur le magnifique coteau de Chignin et a une philosophie qui le pousse a obtenir des maturités optimales pour récolter ses raisins au juste moment.

Amoureux du végétal et du vivant, il a partagé l'expérience de Pierre Overnoy et Manu Houillon pendant un an en ayant travaillé avec eux au domaine situé à Pupillin ! Il a également officié en tant que sommelier dans un restaurant étoilé du 6e arrondissement à Lyon !

Millésime
2024
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
10.00%
Contenance
75 cl
Cépage
Jacquère
Région
Savoie

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