- Nouveauté
Pure Mondeuse savoyarde !
Parfumé et élégant !
La cuvée Vin orange de Jérémy Bricka est élaborée à partir de raisins blancs — notamment le cépage Muscat — provenant de vignes cultivées en agriculture biologique sur un terroir d’altitude dans le Trièves (Isère), en schistes noirs, un sol qui confère fraîcheur, minéralité et finesse aromatique.
La vinification se fait selon la méthode des vins oranges : les raisins sont vinifiés comme un rouge — macération prolongée avec peaux/pépins, sans intrants œnologiques, sans filtration ni collage, et avec levures indigènes, dans un souci de transparence et d’authenticité. L’élevage est sobre, souvent en vieux fûts (ou contenants neutres), afin de préserver la pureté du fruit et la minéralité du terroir, sans interférer par du bois neuf ou des boisés dominants.
Au nez et en bouche, ce Vin orange déploie une palette aromatique expressive et originale : on y retrouve des notes d’agrumes confits, d’épices légères, une touche florale et de fruits secs, tandis que la structure tannique — inattendue pour un vin blanc — apporte de la texture, un léger amertume salivante et une belle longueur.
L’ensemble donne un vin vibrant, surprenant, à la fois gourmand et minéral, qui offre un bel équilibre entre fraîcheur alpine, complexité aromatique et équilibre naturel du terroir !
Pure Mondeuse savoyarde !
Chardonnay biodynamique du Bugey !
Pur et cristallin !
Attention gros canon du Bugey !