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Peira Levada

Domaine Sauta Roc

Languedoc - 2023 - Blanc

Juteux et expressif !

18,90 €

27 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

La cuvée primeur Peira Levada du domaine Sauta Roc est un vin blanc élaboré à partir d’un assemblage harmonieux de roussanne, vermentino et viognier, cultivés sur des sols schisteux et calcaires de l’appellation Pézenas, qui confèrent au vin à la fois minéralité et finesse aromatique.

Le domaine pratique une viticulture biologique, avec des vendanges manuelles et un faible rendement afin de préserver la concentration et l’expression des raisins.

La vinification se fait avec un souci de sobriété : chaque cépage est pressé séparément, fermenté avec les levures indigènes en cuves inox, sans fermentation malolactique, et très peu de sulfites sont ajoutés. L’assemblage final est réalisé après un élevage court, permettant de garder la fraîcheur et la pureté du fruit.

À la dégustation, Peira Levada primeur séduit par ses arômes floraux et fruités (fleurs blanches, agrumes, pêche et touches exotiques), sa texture ronde et souple, soutenue par une acidité vive qui apporte tension et équilibre, et une finale longue et minérale qui révèle toute la typicité du terroir rocailleux du domaine. Ce vin primeur, accessible dès sa sortie, incarne parfaitement l’esprit de Sauta Roc : expression du terroir, élégance et naturel.

Millésime
2023
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
13%
Contenance
75 cl
Cépage
Roussanne
Cépage
Vermentino
Cépage
Viognier
Profil de vin
Gourmand
Région
Roussillon
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