🍷 Les Suquets – Les Terres Bariolées (Sud & Auvergne)

🌿 Le vin

Les Suquets est une cuvée 100% chardonnay de relief signée Claire Freist & Edoardo Veltroni au Domaine Les Terres Bariolées. Située à 400 mètres d’altitude avec une exposition plein Sud, cette parcelle capte la maturité solaire tout en conservant fraîcheur et tension grâce à la diversité de ses sols.

Un vin de terroir complexe, à la fois ample et minéral.

🌍 Terroir

• Exposition : Sud

• Altitude : 400 m

• Sols en haut de pente : arkoses, grès, argiles bariolées, schistes papyracés, marnes, calcaire dolomitique

• Bas de pente : anciennes alluvions fluviatiles

Cette mosaïque géologique offre profondeur, richesse minérale et équilibre naturel entre puissance et finesse.

⚙️ Vinification & élevage

• Long pressurage en vendange entière

• Fermentation naturelle

• Élevage en fûts de 228 L pendant 12 mois

• Approche biologique, intervention minimale

Le pressurage long apporte précision et structure, tandis que l’élevage affine la matière et souligne la complexité du terroir.

🍷 Notes de dégustation

Robe lumineuse aux reflets dorés intenses.
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits mûrs, agrumes confits et fleurs séchées, avec une trame minérale subtilement fumée.
En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une tension saline persistante. La finale est longue, équilibrée entre richesse et fraîcheur.

Un vin gastronomique, précis et élégant, capable d’évoluer avec le temps.

🍽 Accords & service

• Service : 11–12°C

• Poissons en sauce, volailles rôties, plats aux herbes fraîches

• Cuisine végétale élaborée ou fromages affinés

📈 Pourquoi on l’aime sur vinsnature.fr

Les Suquets incarne la complexité des terroirs des Terres Bariolées : exposition solaire, sols multiples et élevage maîtrisé. Une cuvée profonde et minérale, idéale pour les amateurs de blancs naturels structurés et raffinés.