Belle texture souple !
- Nouveauté
Sec et cristalin !
La Varenne de Combre est un Chenin Blanc sec et cristallin, d'une grande précision et d'une longue finale minérale. La parcelle est située sur des schistes noirs sur les pentes de l'Arcison (affluent du Layon). La densité et la pureté de ce vin en font un millésime très qualitatif ! Magnifique dès maintenant ou très adapté à une garde de longue durée. La fermentation s'est faite dans des jarres de 500L et des œufs en grès de 200L et l'élevage s'est fait entièrement en jarres et oeufs en grès pendant un an. Comme tous les vins secs, la Varenne du Combre est mise en bouteille sans collage, sans filtration et sans ajout de sulfites.
Belle texture souple !
Une fine bulle festive et accessible !
Sapide et texture fine !