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Les Chaîneaux

Domaine Des Frères

Chinon - 2021 - Blanc

Grand Chenin sur Chinon !!!

27,00 €

7 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Deuxième millésime du domaine pour ce Chinon blanc 100% chenin d'un très bel équilibre en bouche, les arômes sont d'une grande pureté (exotique, mangue, curry, camomille), signe d'un bel élevage long (1 an en fûts, 1 an et demi en bouteille), minutieux et d'une vinification naturelle parfaitement réussie. Belle longueur en bouche avec une finale crayeuse. Voilà une belle quille à faire vieillir en cave !

Vendange manuelles de nuit pour démarrer la fermentation à basse température, important tri manuel du raisin au chai, macération pelliculaire puis maintien à froid. Entonné à mi-fermentation. Terroir : Plateau d’argiles fines sableuses sur substrat de calcaire blanc. Ce grand classique de terroir à chenin bénéficie d’un sous-bois à l’Ouest, diminuant les excès météorologiques et les possibles grillures de l’été.

Levures indigènes, sans sulfites ajoutés, non collé non filtré. 

Millésime
2021
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
12.00
Contenance
75 cl
Cépage
Chenin
Région
Vallée de la Loire

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