Demons & Vermeilles

De Vini Christophe Bosque

Vin de France - 2020 - Orange

Vin orange à partir de Mauzac et de Melon de Bourgogne !

32,00 €

30,40 € par 6

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Vin orange réalisé par un de nos vinificateurs préférés, Christophe Bosque ! Mauzac (80%) et Melon de Bourgnogne (20%) macéré un mois en cuve de grès de 10 hectolitres, 15% de raisin égrappé à la mains et élevage de 11 mois en cuve de grès. Levures indigènes, non filtré, non collé, non sulfité. Pour accompagner des plats pimentés, des chips de betteraves, des pickles de panais avec émulsion à l’ancre de bateau, un Curry vert de veau et riz au jasmin, Casu marzu, boulette d’avesnes et même des maroilles ! Le Mauzac apporte le côté pelliculaire et la complexité, le melon le peps évidement !

Millésime
2020
Couleur du vin
Orange
Tx d'alcool
12.00
Contenance
75 cl
Cépage
Mauzac
Cépage
Melon De Bourgogne
Profil de vin
Gourmand
Région
Vallée de la Loire
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