Vin sec, fruité et gourmand !
Les Escures
Mas del Perie Fabien Jouves
Cahors - 2023 - Rouge
Cahors sur l'élégance !
Cette cuvée de "terroir" du Mas del Périé est issue néanmoins d'une cuvaison relativement courte afin de garder un maximum de fruit. Il en résulte un Cahors très élégant, aux tanins discrets et aux arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac blond. Un rouge de Fabien Jouves à boire sur la jeunesse. Terroir : Côteaux argilo-calcaire, argiles blanches, graves. Conduite du vignoble : Travail du sol mécanique. Travaux en vert manuels. Âge moyen des vignes : 25 ans. Encépagement : 100% MALBEC (COT). Vinification : Vendanges manuelles. Vinification naturelle. Remontage-Pigeage. Élevage en cuve bétons sur lies fines durant 6 mois. SO2 total : < 15 mg/L. Non collé non filtré
- Millésime
- 2023
- Couleur du vin
- Rouge
- Tx d'alcool
- 13.00
- Contenance
- 75 cl
- Profil de vin
- Fruité
- Région
- Sud-Ouest
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