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Mondeuse

Domaine De Chevillard

Savoie - 2022 - Rouge

 Immense vin de méditation !

34,00 €

PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

🍷 Mondeuse – Domaine Chevillard (Savoie)

🌍 Terroir & cépage

Cette Mondeuse du Domaine Chevillard provient de parcelles savoyardes implantées sur sols marneux, terroirs capables de canaliser la puissance naturelle du cépage.

La Mondeuse est ici travaillée comme un grand vin, avec une recherche assumée de profondeur et de structure.

⚙️ Vinification & élevage

Millésime chaud oblige, le choix a été radical :

  • 1 mois de macération

  • Extraction maîtrisée pour aller chercher fond et matière

  • Élevage long en bois ancien

  • Intervention minimale

L’objectif : canaliser la maturité solaire sans perdre la tension alpine.

🍷 Profil dégustation

Robe profonde, dense.

Nez intense :
sang frais, fruits noirs mûrs, poivre noir, violette sombre, notes mentholées et épices profondes.

En bouche, la matière est ample, structurée, presque monumentale.
Tanins puissants mais parfaitement intégrés, fraîcheur sous-jacente qui maintient l’équilibre.

C’est un vin sanguin, vibrant, avec une profondeur rare pour la région.
La finale est longue, puissante, méditative.

🎯 Lecture du vin

On n’est plus dans le rouge alpin léger.
C’est une Mondeuse de grande ampleur, taillée pour la garde et la contemplation.

Un vin de méditation, immense, qui place la Savoie dans une dimension très ambitieuse.

Millésime
2022
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
10.50
Contenance
75 cl
Cépage
Mondeuse
Profil de vin
Charpenté
Région
Savoie
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