Blanc De Noirs Brut Nature

Name: Blanc De Noirs Brut Nature
Brand: Domaine De Chevillard
SKU: 2430000042737
Price: 39 EUR
Availability: InStock

Domaine De Chevillard

Savoie - 2020 - Pétillant

Un immense Crémant !

39,00 €

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Description
Détails du produit

🍾 Blanc de Noirs Brut Nature – Domaine Chevillard (Savoie)

🌍 Origine & cépage

Cette cuvée est issue de Pinot Noir planté sur marnes, terroir qui apporte structure, profondeur et tension minérale.

Le parti pris est clair : exprimer le Pinot Noir en version effervescente, sans artifice, avec une lecture vineuse et gastronomique.

⚙️ Élaboration

Pressurage direct (aucune macération)
Fermentation en barrique
Élevage 1 an en fûts
Prise de mousse et 3 ans sur lattes
1 an supplémentaire après dégorgement
0 dosage (Brut Nature)

Ce long élevage donne complexité, stabilité naturelle et profondeur aromatique.

🍷 Profil dégustation

Nez intense et évolué :
frangipane, pâte d’amande, brioche fine, touche légèrement oxydative noble, fruits secs et nuance saline.

La bouche est ample, vineuse, structurée, presque tactile.
Le Pinot Noir apporte corps et profondeur, soutenu par une tension minérale persistante.

La finale est longue, complexe, patissière mais sèche, avec une vraie dimension gastronomique.

🎯 Lecture du vin

Ce n’est pas un pétillant d’apéritif.
C’est un vin effervescent de table, construit comme un grand blanc élevé en bois, avec la précision d’un Brut Nature.

Vineux, structuré, complexe, taillé pour la gastronomie.