Sauce Diablito – Maison Martin - Force 4/12

La sauce Diablito de la Maison Martin est une sauce piquante originale et gourmande, où la puissance du piment rencontre la douceur du lait de coco et la profondeur du cacao. Une création audacieuse qui allie chaleur, rondeur et complexité aromatique, pour une expérience épicée aussi intense qu’élégante.

🌶️ Profil gustatif
Dès la première bouchée, Diablito surprend par son équilibre entre feu et onctuosité. Le piment apporte une chaleur franche et progressive, rapidement enveloppée par la texture crémeuse du lait de coco. Le cacao vient ensuite structurer l’ensemble avec des notes légèrement amères et torréfiées, donnant de la profondeur et une vraie signature gustative.

🥥🍫 Ingrédients & équilibre
L’association coco–cacao transforme le piquant en une sensation chaleureuse, ronde et persistante, loin des sauces agressives. La douceur naturelle du coco adoucit la montée en puissance, tandis que le cacao apporte une dimension gourmande et presque gastronomique.

🔥 Sensations en bouche

• Attaque : douce et parfumée grâce au coco

• Milieu de bouche : montée du piment, chaleureuse et maîtrisée

• Finale : longue, épicée, avec une touche cacao élégante

🍽️ Accords & usages
Diablito est idéale avec :

• cuisines mexicaine et sud-américaine (tacos, enchiladas, viandes épicées)

• plats exotiques (curry, légumes rôtis, riz, poulet, crevettes)

• burgers, viandes grillées ou plats végétariens à base de patate douce, pois chiches, aubergines

Une sauce de caractère, intense mais veloutée, qui séduit autant par sa puissance que par son originalité gourmande.