Domaine Pinelli – Campo Vecchio Muscat

Campo Vecchio Muscat est sans conteste l'une des cuvées les plus emblématiques et confidentielles du Domaine Pinelli. Issu de vieilles vignes de Muscat à Petits Grains cultivées à Oletta, au cœur de l'appellation Patrimonio, ce vin démontre tout le potentiel de ce cépage historique lorsqu'il est travaillé avec exigence et patience.

Les raisins proviennent de parcelles familiales n'ayant jamais connu la chimie de synthèse. Cultivées en agriculture biologique, sur des terroirs mêlant calcaires, schistes et influences maritimes, les vignes produisent des raisins d'une grande concentration aromatique tout en conservant une remarquable fraîcheur.

La vinification est menée avec un minimum d'interventions : fermentations indigènes, élevage prolongé de 24 mois en foudre, puis deux années supplémentaires de repos en bouteille avant commercialisation. Ce long élevage permet au vin de gagner en complexité tout en préservant son énergie naturelle.

À la dégustation, Campo Vecchio Muscat impressionne par sa profondeur et sa singularité. Le nez s'ouvre sur des arômes de zestes d'agrumes confits, fleur d'oranger, abricot sec, miel fin et herbes du maquis corse. La bouche est ample mais parfaitement équilibrée par une trame saline remarquable, signature des grands terroirs de Patrimonio. Loin des expressions variétales exubérantes du Muscat, le vin privilégie la finesse, la tension et la longueur.

La finale, interminable, mêle notes d'agrumes, d'épices douces et de fleurs séchées avec une fraîcheur qui surprend et fascine. Un très grand vin de gastronomie, rare et profondément identitaire, qui figure parmi les plus belles expressions contemporaines du Muscat corse.