Savagnin

Domaine de la Pinte

Arbois - 2017 - Blanc

Un beau Savagnin complexe et acidulé !

24,50 €

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Grande complexité dès le premier nez : agrumes, fruit de la passion, fruits exotiques, litchi/mangue, épicé, fleuri, fruits secs... La bouche est fraiche, suivie d’une belle persistance aromatique avec une finale très acidulée, aiguisée, tendue qui donne de l'énergie au vin! S'accordera avec des coquillages, huîtres, fruits de mer, poissons crus ou cuits, viandes blanches, cuisine thaîlandaise, riz coco/citronnelle et évidement avec des fromages ! Vendange manuelle. Rendement 30hl/ha. Terroir: Marnes Bleues Du Lias. Vinification traditionnelle en blanc : pressurage pneumatique ; fermentation alcoolique en cuve avec une maîtrise de la température (inférieur à 20 degrés C) ; levures indigènes. Elevage 3 ans en foudre de 52 hl et en pièces de 228l, ouillé (100%).

Millésime
2017
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
14.50
Contenance
75 cl
Cépage
Savagnin
Profil de vin
Fruité
Région
Jura
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