L'Étang De Nos Souvenirs

Champagne Romain Henin

Champagne - Pétillant

Très beau champagne !

45,00 €

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La famille Henin présente une nouvelle cuvée réalisée par Pascal Henin et son fils Romain Henin, qui reprend progressivement les rênes du domaine familial. Cette cuvée, Extra Brut et non dosée, se distingue par sa finesse et son élégance, offrant un champagne exceptionnel.

Cette nouvelle création est un assemblage composé de 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 10% Pinot Meunier. Les raisins proviennent principalement de la vendange 2021, complétée par des vins de réserve du domaine pour pallier la faible récolte due aux aléas climatiques. Le résultat est un champagne très pur aux arômes pâtissiers mais aussi de fruits rouges, et quelques notes d'agrume qui dynamise la dégustation.

La bouteille est ornée d'une illustration d'Arnaud Tartier. Le domaine Champagne Pascal Henin s'étend sur divers grands terroirs de Champagne, incluant Aÿ et Chouilly pour les Grands Crus, Mareuil-sur-Aÿ et Dizy pour les Premiers Crus, ainsi que Cerseuil et Troissy dans la Vallée de la Marne. Cette diversité permet de cultiver les trois cépages champenois (Pinot Noir, Chardonnay et Meunier) et d'exploiter la richesse aromatique de chacun pour les assemblages futurs. Pascal Henin cultive le domaine familial avec passion, en respectant des méthodes traditionnelles et écologiques.

Couleur du vin
Pétillant
Tx d'alcool
12.00
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Meunier
Cépage
Chardonnay
Cépage
Pinot Noir
Profil de vin
Fruité
Région
Champagne
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