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Pinot Noir sur terroir crayeux !
Jolie mise en avant d'un pinot noir hors appellation village !
La cuvée Bourgogne “Les Combes” de Jérémy Recchione est un pinot noir issu de vignes d’environ 50 ans situées sur le terroir de Flagey-Échezeaux, à proximité de Vosne-Romanée, implantées sur des sols argilo-calcaires riches en marnes, bénéficiant d’une exposition sud-est idéale qui favorise maturité et complexité aromatique.
La vinification, fidèle à son approche naturelle, repose sur des fermentations en levures indigènes, peu d’extraction et très peu de soufre, avec un élevage discret visant à préserver la pureté du fruit et l’expression du lieu.
Produite en micro-cuvée (714 bouteilles), elle offre à la dégustation un profil fin et infusé, mêlant fruits rouges frais, notes florales et épicées, avec une bouche élégante, des tanins délicats et une finale longue et vibrante, marquée par une belle tension minérale.
Pinot Noir sur terroir crayeux !
Aromatique, fruit, gourmand et minéralité !
Magnifique Pinot sur la finesse !
Chardonnay élégant et fin signé Eric de Suremain !