Jeremy Recchione

Bourgogne - Gilly les Cîteaux - Agriculture biologique - vinification naturelle

Vigneron.nne : Julie & Jeremy Recchione

Jérémy Recchione fait partie de cette nouvelle génération de vignerons bourguignons qui bousculent les codes en revenant à une approche plus libre et artisanale du vin, après un parcours nourri de rencontres et d’expériences dans le milieu du vin naturel.

Installé en Bourgogne, il travaille de petites parcelles souvent situées sur des terroirs variés de la Côte chalonnaise et alentours, mêlant argilo-calcaires, marnes et calcaires typiques de la région, cherchant avant tout à révéler l’identité de chaque lieu plutôt qu’un style figé ; sa philosophie repose sur une viticulture biologique ou en conversion, sans intrants chimiques, et une vinification la plus naturelle possible, avec fermentations en levures indigènes, peu ou pas de soufre et des élevages peu interventionnistes, dans une logique de respect du vivant et d’expression brute du raisin.

Ses vins, qu’ils soient à base de pinot noir, gamay ou chardonnay, se distinguent par leur énergie, leur buvabilité et leur sincérité, avec des profils souvent frais, digestes, peu extraits, marqués par le fruit, la tension et une certaine vibration minérale, incarnant une Bourgogne vivante, contemporaine et affranchie des codes classiques.

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