Retour A La Terre

Domaine Guillemot-Michel

Viré-Clessé - 2019 - Blanc

Pur et puissant !

42,00 €

39,90 € par 6

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CARTE DE FIDELITÉ

Créée en 2017, cette cuvée est issue de raisins de la parcelle "Champ-Rond" vinifiés en jarre de terre cuite de 800L. Cette sélection de vieilles vignes (65ans) greffées sur « Riparia Gloire de Montpellier », un ancien porte-greffe obtenu en 1880, très peu vigoureux, donne de faibles rendements, avec de magnifiques petites baies bien dorées. 1000 bouteilles produites seulement ! 2018 présente les notes exotiques typique du domaine avec une ouverture supplémentaire due à la « respiration » de l’amphore. Les petites baies dorées de « Champ-Rond » murissent tout en gardant un faible degré. Ainsi, bien que ramassée le dernier jour des vendanges, « Retour à la Terre » présente 0,6% de moins que notre cuvée « Quintaine ».  Beaucoup de pureté encore pour ce deuxième millésime mais plus de puissance! L'impact de la jarre est impressionnant en terme de texture, structure et forme. Un domaine remarquable certifié bio depuis 1992vinification naturelle.

Millésime
2019
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
14.00
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
Profil de vin
Gourmand
Région
Bourgogne
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