Un bon Juliénas déclassé !
- Nouveauté
Gamay centenaires !
Gamay issus de ceps presque centenaires sur les lieux-dits de Saint-Joseph et Grand Cras sur des sols sableux et pierreux profonds. A la dégustation cette cuvée présente souvent des notes poivrées et épicées qui en font sa singularité. Vinification en grappes entières; 14 jours de macération avant de passer au pressoir vertical; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; léger ajout de SO2. Élevage 6 à 8 mois en cuves de fibre de verre.
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Un bon Juliénas déclassé !
Chaque année une très belle réussite !
Une bombe de Juliénas !
Un Gamay tendu et vineux !