L’élite du Morgon selon Jean Foillard

La cuvée 3.14 est l’une des expressions les plus rares et ambitieuses de Jean Foillard, figure emblématique du Beaujolais et héritier de l’école Marcel Lapierre. Produite uniquement lors des grands millésimes et en quantités extrêmement limitées, elle représente la quintessence du Gamay sur les terroirs d’exception de Morgon, notamment sur la mythique Côte du Py.

🌍 Terroir : schistes & profondeur

Issu de vieilles vignes implantées sur des sols de schistes décomposés, le 3.14 concentre :

• Intensité minérale

• Structure naturelle

• Profondeur et longueur

Ces terroirs volcaniques confèrent au vin une dimension verticale et une capacité de garde remarquable.

🌱 Viticulture : exigence & maturité parfaite

• Culture respectueuse du vivant

• Rendements très faibles

• Vendanges manuelles

• Sélection drastique des raisins

Seuls les lots les plus aboutis composent cette cuvée d’exception.

⚙️ Vinification : pureté & précision

• Fermentations en levures indigènes

• Macération semi-carbonique traditionnelle

• Élevage long en fûts, majoritairement anciens

• Intervention minimale

Le travail en cave vise à sublimer le fruit sans jamais masquer l’énergie du terroir.

🍷 Profil & potentiel

• Nez : cerise noire, framboise mûre, violette, touche fumée

• Bouche : dense, structurée, tanins soyeux

• Finale : longue, minérale, vibrante

Un Morgon de grande dimension, alliant concentration, finesse et tension.

🎯 Pourquoi proposer la cuvée 3.14 ?

✔️ Production ultra confidentielle
✔️ Expression ultime du Gamay de Morgon
✔️ Potentiel de garde impressionnant
✔️ Signature iconique du Beaujolais

La cuvée 3.14 est une bouteille de collection autant qu’un vin de gastronomie. Une référence recherchée par les amateurs avertis et les collectionneurs, parfaite pour enrichir une sélection haut de gamme et pointue.

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PRODUIT RARE : VENTE LIMITEE A 1 BOUTEILLE MAX PAR CLIENT, COMPLÉTÉ PAR MINIMUM 3 AUTRES BOUTEILLES OU UN MONTANT EQUIVALENT (HORS PRODUIT AVEC CONSIGNES)

RARE PRODUCT : SALE LIMITED TO 1 BOTTLE MAX PER CUSTOMER, COMPLETED BY A MINIMUM OF 3 OTHER BOTTLES OR AN EQUIVALENT AMOUNT (EXCEPT FOR PRODUCTS WITH DEPOSITS)