Chalenta – Les Terres Bariolées (Auvergne)

Le vin

Chalenta est une cuvée d’altitude 100% chardonnay signée Claire Freist & Edoardo Veltroni au Domaine Les Terres Bariolées. Implantée à 600 mètres, sur une exposition Est, cette parcelle exprime avec précision la fraîcheur et la complexité des terroirs volcaniques auvergnats.

Un vin de relief, tendu et profondément ancré dans son sol.

Terroir

• Exposition : Est

• Altitude : 600 m

• Sols : colluvions argilo-sableuses à argilo-calcaires, marnes bleues et vertes, fragments de basalte doléritique. Une mosaïque géologique qui apporte tension minérale, énergie et profondeur.

Vinification & élevage

• Long pressurage en vendange entière

• Fermentation naturelle

• Élevage en fûts de 228 L pendant 12 mois

• Intervention minimale, recherche de pureté et d’équilibre

Le pressurage long permet une extraction fine de matière et de structure, tandis que l’élevage affine la texture sans masquer la tension du terroir.

Notes de dégustation

Robe lumineuse aux reflets dorés pâles.
Le nez révèle des notes d’agrumes mûrs, de poire fraîche et de fleurs blanches, soutenues par une trame minérale subtilement fumée.
En bouche, l’attaque est droite et saline, la texture ample mais précise. La finale est longue, vibrante, marquée par une fraîcheur d’altitude et une élégance persistante.

Un blanc structuré, minéral et gastronomique.

Accords & service

• Service : 11–12°C

• Poissons nobles, volailles rôties, risotto aux herbes

• Cuisine végétale ou plats légèrement crémés

Pourquoi on l’aime sur vinsnature.fr

Chalenta incarne l’expression pure des terroirs volcaniques d’Auvergne : altitude, tension et complexité minérale. Une cuvée précise et profonde, idéale pour les amateurs de blancs naturels racés et élégants. 675 bouteilles produites seulement !