- Nouveauté
Macération très juste !
Dans le même village que l'Altenberg de Bergheim !
L'Alsace Blanc Langenberg du Domaine Marcel Deiss est issu du lieu-dit historique Langenberg, situé sur les hauteurs de Bergheim. Fidèle à l'approche du domaine, cette cuvée est élaborée à partir d'une complantation de cépages alsaciens, dominée par le Riesling, complétée notamment par le Pinot Gris et d'autres variétés traditionnelles.
Les vignes sont cultivées en biodynamie sur un terroir de marnes calcaires du Jurassique et de calcaires oolithiques, particulièrement propice à l'expression de vins tendus et minéraux.
Les raisins sont récoltés à la main, pressés en grappes entières puis fermentés sur levures indigènes avant un élevage prolongé en grands foudres alsaciens.
À la dégustation, Langenberg dévoile un bouquet raffiné d'agrumes, de pomme fraîche, de poire, de fleurs blanches et de pierre à fusil. La bouche est droite, précise et énergique, portée par une belle trame calcaire qui lui confère profondeur, fraîcheur et une longue finale saline. Un vin d'une grande pureté, qui exprime avec finesse toute la singularité de ce terroir de Bergheim.
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Macération très juste !
Vin orange très expressif !
Un vin orange d'une grande fraîcheur !
Assemblage original de 60 cépages !!