Artisan

Name: Artisan
Brand: Vignoble Du Rêveur
SKU: 2430000043604
Price: 29.4 EUR
Availability: InStock

Vignoble Du Rêveur

AOP Alsace - 2022 - Orange

Macération très juste !

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Description
Détails du produit

La cuvée Artisan du Vignoble du Rêveur est un vin orange alsacien issu d’un assemblage de Pinot Gris (60%) et Gewurztraminer (40%) provenant de vignes d’une quarantaine d’années plantées sur des sols d’alluvions quaternaires du fossé rhénan à Bennwihr, cultivées en biodynamie, dont la richesse sédimentaire favorise à la fois maturité et tension.

La vinification repose sur une macération carbonique en grappes entières d’environ 10 jours en cuves inox, suivie de fermentations spontanées et d’un élevage d’un an sur lies fines sans filtration ni sulfites ajoutés, donnant un vin de macération à la fois libre et structuré, au profil aromatique intense mêlant rose, abricot, agrumes confits et épices, avec une texture légèrement tannique, une bouche ample et une finale fraîche et saline qui signe son énergie et sa buvabilité.

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