Domaine Clusel Roch Cote Rotie Les Schistes

Domaine Clusel Roch Cote Rotie Les Schistes

Le vin: Un vin qui s'est développé sur des notes, d'épices, des arômes de sous bois, de tabac grillé. un très bel exemple de Côte Rôtie sur un millesime riche et suave. S’accorde sur un gigot, un canard, un gibier. 

Terroir : lieux-dits "Viallière", "Champon",  "le Plomb", tous situés au nord de l'Appellation Côte-Rôtie, sur des sols de micaschiste ferreux. Ces coteaux sont orientés Sud est.

Cépages: Plus de 95 % Syrah de sélection massale (vieilles serines d'Ampuis), et quelques ceps de Viognier complantés

Le Domaine: Le domaine situé à Ampuis est actuellement dirigé par Guillaume Clusel, Gilbert Clusel, et Brigitte Roch. Il compte 9 ha de vignes sur les trois crus historiques du lyonnais, Ampuis (aoc Côte-Rôtie), Condrieu (aoc Condrieu), Millery (aoc Coteau du Lyonnais).

Les Vignes de Côte Rôtie sont situées au nord de l'appellation, sur un terroir de micaschistes ferreux. La roche est affleurante, le sol est épais d'une cinquantaine de centimètres. Toutefois, les racines de la vigne ont une telle force qu'elles pénètrent dans la roche et descendent de plusieurs mètres. Pour la vinification des Côtes-Rôties, arrivés au chai, les raisins sont encuvés par gravité; ils sont partiellement égrappés. Au cours de la vinification, se succèdent pigeages et remontages. La température est maintenue modérée pour une extraction tout en douceur. Le décuveage est effectué après trois à quatre semaines pour les Côtes-Rôties, suivant les cuvées et la dégustation. Les Côtes-Rôties sont alors mises en barrique, renouvelées chaque année par tranche de 20%. Seulement des levures indigènes sont utilisées, le pressoir est vertical. Le domaine est en bio, certification Ecocert.

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay  

Caractéristiques de service

18°

75cl

Rouge

Plus de 15€

Epicé