Dolia Syrah

Domaine Viret

Vin de France - 2016 - Rouge

Syrah macérée plusieurs mois en amphore !

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Vin d'une très grande pureté de fruit , une minéralité omniprésente et un grand équilibre. Un vin de grande densité de fruits et de fraîcheur. Son fruit, sa minéralité, ses tanins très doux, tactiles et profonds, vous donneront une sensation et un plaisir inégalé.  Ce vin unique dans son identité séduira les œnophiles à la recherche de vins de grandes expressions et d'émotions. Vendanges éraflées, sans addition de produits œnologiques, vinification en levures indigènes, longue et douce. Macération de plus de 3 mois et demi en Amphore. Préparation à la mise en contenant béton neutre. 1 an après la récolte, car l'avantage des amphores c'est la polymérisation des tanins (tanins très doux et très tactiles) lié à la pénétration de l'oxygène à travers l'argile. C'est le contenant le plus poreux ; beaucoup plus que la barrique. Cette micro-oxygénation apporte également une ouverture sur le vin et des arômes beaucoup plus fruités.

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Millésime
2016
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
15
Contenance
75 cl
Cépage
Syrah
Profil de vin
Chaleureux
Région
Rhône sud
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