Roaix Champs Libres

Elodie Balme

Roaix - 2023 - Rouge

Rond et épicé !

15,00 €

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Proche des Rasteau de par le terroir et les cépages identiques (grenache, syrah ou mourvèdre ...), le Roaix est aussi un vin de garde qui peut attendre une dizaine d’années sans risque. Sa puissance s’accommodera avec la venaison et des plats épicés.

Grenache 70 %, Syrah 20 % et Mourvèdre 10 %. Grenaches situés sur le plateau de Roaix, parcelle caillouteuse aux argiles rouges. Les Mourvèdres (jeunes) sont situés sur des safres (sables compactés). Levures indigènes, pas d’acidification, cuvaison de 20 jours avec un remontage par jour et un délestage en milieu de cuvaison, températures entre 22 et 26 °c. Elevage en cuve béton pas de collage, stabilisation et légère filtration avant mise en bouteille.

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Millésime
2023
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
15.00
Contenance
75 cl
Cépage
Mourvèdre
Cépage
Grenache
Cépage
Syrah
Profil de vin
Gourmand
Région
Rhône sud
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