Rasteau Vin Doux Naturel Grenat

Name: Rasteau Vin Doux Naturel Grenat
Brand: Elodie Balme
SKU: 2430000043338
Price: 19.6 EUR
Availability: InStock

Elodie Balme

Rasteau - 2024 - Rouge

Enorme éclat de fruit !

19,60 €

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Description
Détails du produit

La cuvée Rasteau Vin Doux Naturel Grenat du Domaine Élodie Balme est élaborée exclusivement à partir de Grenache noir, cépage emblématique de l’appellation, récolté en surmaturité afin d’atteindre une forte concentration en sucres et en arômes.

La vinification repose sur le principe du vin doux naturel : après un début de fermentation alcoolique, celle-ci est stoppée par mutage (ajout d’alcool), ce qui permet de conserver les sucres naturels du raisin et d’obtenir un vin à la fois riche et équilibré. Le vin est ensuite élevé environ 12 mois en demi-muids, dans un style plutôt réducteur afin de préserver l’intensité du fruit.

À la dégustation, il présente une robe grenat profonde, un nez intense de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue, et une bouche ample, veloutée et douce, marquée par des notes de fruits confiturés, avec une longue finale chaleureuse et harmonieuse.

L’ensemble donne un vin puissant, gourmand et concentré, caractéristique des VDN de Rasteau, tout en conservant une belle élégance.

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