Rasteau

Name: Rasteau
Brand: Elodie Balme
SKU: 2430000006937
Price: 17.6 EUR
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Elodie Balme

Rasteau - 2021 - Rouge

Expressif et charmeur !

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Description
Détails du produit

Belle robe grenat soutenu. Nez expressif et charmeur, qui exhale un bouquet de fruits rouges et noirs, de fleurs et d'épices. Belle expression de cerise, de mûre, de violette et de réglisse, avec un coté garrigue très agréable. La bouche est tout en suavité avec des tanins fins et un caractère fruité et floral très intense. Belle intensité doublée d'une pointe de menthol et réglisse qui donne au vin un coté gourmand.

Elodie Balme vinifie son premier millésime en 2006, sur 4Ha répartis en Côtes du Rhône à Buisson et en Côtes du Rhône Villages Rasteau. Son premier millésime révèle un fruit d’une rare fraîcheur... Belle aventure, celle d'Elodie Balme chaussant les sabots de Marcel Charavin, grand-père vigneron qu'elle n'a pas connu, mais dont les gestes imaginés ont nourri sa passion.

Première vinification en 2006, et déjà l'estime de ses pairs. Puis construction d'un chai doté de cuves en béton : un retour en arrière qui n'a rien d'une régression, mais qui à l'époque témoignait au contraire d'un sens bien réel de l'anticipation. Simultanément, l'exploitation grandit : les 4 hectares de la première vendange passent à 8, puis à 14 hectares, ce qui permet d'optimiser les premiers investissements. Des quatre rouges que produit Elodie (un vin de pays de Vaucluse, un Côtes-du-Rhône générique, et deux Côtes-du-Rhône-Villages, un Rasteau et un Roaix), aucun ne passe jamais en barrique. Dans la vigne, la philosophie est la même : respecter la nature, le sol, la plante, préserver leur devenir tout en élaborant le meilleur vin possible. Mais des vinifications patientes (de dix à vingt jours de cuvaison), aussi méticuleuses qu'un accouchement.

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