Le Petit Clos – Jean-Baptiste Hardy

Avec Le Petit Clos, Jean-Baptiste Hardy démontre que le vignoble nantais ne se limite pas aux grands blancs de Melon de Bourgogne. Cette cuvée confidentielle met à l'honneur le Gamay dans une interprétation fraîche, gourmande et remarquablement précise, fidèle à la philosophie du domaine.

Installé à Mouzillon, au cœur du Muscadet Sèvre-et-Maine, Jean-Baptiste Hardy fait partie de cette nouvelle génération de vignerons qui redessinent l'image de l'appellation. Après avoir perfectionné son savoir-faire auprès de domaines prestigieux en Bourgogne, en Californie, en Nouvelle-Zélande et en Patagonie, il est revenu sur les terres familiales pour élaborer des vins de terroir, portés par la finesse, la fraîcheur et des élevages particulièrement soignés.

Le Petit Clos est issu d'une parcelle de Gamay plantée en 1980 sur des sols de limons reposant sur un sous-sol de gabbro, roche volcanique emblématique de Mouzillon. Exposées au nord, les vignes bénéficient d'une maturité progressive qui favorise l'expression aromatique et l'équilibre naturel du raisin.

Les grappes sont vinifiées entières afin de préserver toute la fraîcheur du fruit. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques de 228 litres et en amphores, un élevage précis qui apporte profondeur et complexité sans jamais alourdir le vin. Comme l'ensemble de la gamme, il est mis en bouteille sans collage ni filtration.

À la dégustation, Le Petit Clos séduit immédiatement par son éclat et sa buvabilité. Le nez s'ouvre sur des arômes de griotte, de cerise croquante, de groseille fraîche et de poivre blanc, accompagnés de subtiles notes florales et épicées. La bouche est fluide, juteuse et énergique, portée par un fruit éclatant et une texture délicatement infusée. L'ensemble conserve une grande pureté d'expression, loin des profils exubérants, avec une finale fraîche et particulièrement digeste.

Accessible et sincère, ce Gamay ligérien est le compagnon idéal des repas entre amis, des charcuteries artisanales, des volailles rôties ou des cuisines estivales. Une bouteille lumineuse qui illustre parfaitement le talent de Jean-Baptiste Hardy pour produire des vins à la fois précis, gourmands et profondément vivants.